1
Conas pónairí caife a mheilt gan grinder
Cinneann úire pónairí caife rath an cupáin caife seo faoi 80%. Is féidir le daoine áirithe caife láithreach a ól mar áis; is féidir le daoine áirithe caife a dhéanamh le púdar caife nuair a dhéantar iad a fheabhsú; seo chugainn, inseoidh mé duit conas pónairí caife a mheilt gan grinder.
Meilt
Úsáidtear dhá chuid rothlacha chun pónairí caife a fháscadh agus a threascairt. Féadfaidh an chuid scríobach a bheith i gcruth diosca nó cónúil. Ba cheart go mbeadh torann an mheaisín cineál cón níos ísle, agus ba cheart go mbeadh dóchúlacht an bhacainn níos ísle. Tá an caife talún a tháirgtear leis an modh meilt níos aonfhoirmí, agus bíonn an blas níos comhsheasmhaí agus é ag grúdaireacht. An níos moille an luas meilt, is lú teas a ghineann frithchuimilt, mar sin ní furasta an t-aroma caife a chailleadh.
Snasta
Úsáid meaisín ardluais ag réabhlóidí 20,000 go 30,000 in aghaidh an nóiméid chun fíneálacha a ghearradh ar na pónairí caife (ní úsáideann daoine áirithe ach buailteoir). Tá saolré níos faide de chodanna inchaite ag an gcineál seo grinder lann; carnann an teas le linn an mheilt, áfach, agus tá méid an phúdair caife míchothrom, rud a fhágann go bhfuil sé deacair deochanna ardchaighdeáin a tháirgeadh. Ní féidir an cineál grinder seo a úsáid ach go teoiriciúil i bpotaí caife drip.
Atosú
Más féidir leat' t trealamh maith meilt a fháil, níl le déanamh agat ach pestle agus moirtéal a úsáid, díreach mar a rinne leigheas Síneach ábhair íocshláinte briste. Maidir le cáilíocht pónairí caife, braitheann sé ar am agus ar neart.
2
Scileanna meilt pónairí caife
Céim mheilt
Meilt mín meilt (grán mín, méid an tsiúcra)
Meilt i Meánmhéide (tá na gráinníní an méid céanna le meascán de shiúcra gráinnithe agus siúcra garbh bán)
Meilt garbh meilte rialta (cáithníní garbh, an méid céanna le siúcra garbh bán)
Conas an muileann a úsáid
Meilt na pónairí sula ndéanann tú an caife a ghrúdáil, agus déan an modh meilt a chinneadh de réir mhéid na gcáithníní riachtanacha. Ba chóir go mbeadh meilteoirí a oibrítear le lámh cúramach gan teas frithchuimilte a ghiniúint ina n-aonar, agus a bheith cúramach an bhfuil siad truaillithe le rudaí eile. Seiceáil an bhfuil gráin na pónairí caife talún mór agus slachtmhar.
Réamhchúraimí le haghaidh pónairí caife a mheilt
Cuirtear an teas frithchuimilte faoi chois ar a laghad. (Scaipfear comhábhair aramatacha mar gheall ar theas)
Cibé an bhfuil méid na gcáithníní aonfhoirmeach nó nach bhfuil. (Mura bhfuil na cáithníní aonfhoirmeach, beidh tiúchan na brew míchothrom)
Agus é seo á chur san áireamh, más grinder tí é, ba chóir é a rothlú go réidh más cineál láimhe é, agus aird a thabhairt ar theas frithchuimilte a sheachaint a oiread agus is féidir, mar sin is iomchuí grinder leictreach a úsáid.
prionsabal
Tá uainiú meilt pónairí caife sula ndéantar caife a ghrúdáil. Tar éis na pónairí caife a chur i bpúdar, méadaíonn achar dromchla na pónairí caife chun an taise a ionsú agus déantar é a ocsaídiú go héasca. I mbeagán focal, de réir mar a théann an t-am thart, tá éifeacht ag dul in olcas don phúdar caife freisin agus déanann sé dochar don bhlas. Tar éis na pónairí caife talún a chur, caillfear an dé-ocsaíd charbóin a choinnítear sna pónairí agus an t-aroma le chéile. Ar an mbealach seo, ba chóir don phúdar caife leathnú agus gan leathnú nuair a dhéantar é a tharraingt amach agus a scagadh, agus ní féidir aon chaife blasta a ghrúdú is cuma cén.
3
Conas sliocht grinder a úsáid
Tráthnóna
Is dóichí go mbainfear ró-eastóscadh cáithníní garbh caife, agus bainfear ró-eastóscadh cáithníní míne roimh ré. Dá bhrí sin, is mó a thiús an púdar caife talún, is mó a bhlaiseadh na blasanna turbid agus irritating. Nuair a úsáidtear an púdar caife leis an méid cáithníní meilt céanna agus cruth réasúnta cosúil leis le haghaidh eastóscadh, bíonn an blas níos gile agus níos láidre, agus bíonn feidhmíocht na saintréithe blas níos soiléire agus níos comhsheasmhaí.
Púdar mín
Is furasta púdar caife atá gar do phlúr a ró-eastóscadh agus a thuaslagadh fiú in uisce, a rachaidh i bhfeidhm ar bhlas eastóscadh caife. An níos mó púdar mín, is é is éasca an caife a ró-eastóscadh, agus an searbh agus an níos measctha an blas. Agus espresso á dhéanamh, déanfaidh an sruth uisce an púdar mín a shruthlú amach sa chupán. Má bhaintear i gceart é, coimeádfaidh an ola dlúth an púdar mín suas, agus snámhfaidh an púdar mín ar dhromchla an ola, ag cruthú luachan álainn &; tíogair". Ach" tabby" ní hionann blas an espresso. Féadfaidh tú táirgeadh púdar mín a laghdú trí ghreilleán a fheidhmíonn níos fearr a roghnú nó trí scáileán a úsáid. Ach mura bhfuil aon phúdar mín ann ar chor ar bith, beidh easpa sraithe sa chaife brewed.
Luach calrach
Ginfidh diosca meilt aon mheilt teas le linn an phróisis mheilt, agus cuirfidh téamh an phúdair caife dlús leis an bpróiseas ocsaídiúcháin, luasghéaróidh sé luaineacht an aroma, agus cuirfidh sé blas an chaife brewed chun lagú. Braitheann luach calrach an chinn ghearrthóra ar go leor fachtóirí amhail méid an diosca, an t-ábhar a úsáidtear, struchtúr an scian, míne an phúdair mheilt, luas an mhótair, cruas, agus uigeacht na pónairí caife, agus mar sin de.
Leictreachas statach
Go ginearálta, is ea is géire an meilt agus is gasta an meilt, is láidre an leictreachas statach a ghintear; is plaisteach an t-ábhar inmheánach, agus ní úsáideann an calafort púdar íochtarach grinder atá deartha chun leictreachas statach a laghdú, agus is láidre an leictreachas statach a ghintear; tá sé saibhir i ramhar, Tá pónairí caife le céim rósta níos doimhne ar an talamh, agus tá an leictreachas statach a ghintear níos láidre. Nuair a bhíonn an grinder espresso ag meilt, bíonn claonadh ag an bpúdar mín ceirtleáin a fhoirmiú, a théann i bhfeidhm ar dhlús an phúdair agus a chuireann eastóscadh míchothrom leis; cé go ndéantar an maighnéad iarainn ag asraon an ghreilleora aon-táirge a adsorrú go leictreastatach ar an gcraiceann airgid agus ar phúdar mín chun cabhrú le blasanna ró-eastósctha agus seachbhlastáin a laghdú.
4
An mhaith agus an t-olc a bhaineann le caife a dhéanamh le grinder láimhe
1. Tá an grinder láimhe go maith:
Tá cuma álainn air agus tá sé déanta den chuid is mó as adhmad, gloine, agus cuid d’iarann. Is rogha maith é cibé an n-úsáidtear é chun pónairí caife a mheilt nó a chur sa bhaile.
Tá an praghas saor, na mílte dollar de ghnáth, agus sin praghas ar féidir le formhór na gcairde glacadh leis.
Is féidir an chéim mheilt a choigeartú, agus is féidir an cnó i lár an grinder láimhe a choigeartú chun tiús púdair caife éagsúla a choigeartú. Is feidhm an-phraiticiúil í seo do chairde a bhfuil roinnt fearais éagsúla caife acu sa bhaile.
Níl sé éasca púdar mín a tháirgeadh. Má tá níos mó púdar mín sa phúdar caife, ní bheidh blas an chaife aonfhoirmeach. Tá sé cosúil go bhfuil tú ag friochadh mias. Tá sé' s fós amh.
Sa dara háit, damáiste an grinder láimhe:
Mar gheall ar shaintréithe an diosca meilt, is furasta é a mheilt go míchothrom.
Tá sé níos éasca go leor teasa a ghiniúint, rud a chuireann le caillteanas cumhra caife, rud a fhágann go n-astaítear an gás caife' s go héasca nuair a bhíonn an grinder láimhe ag meilt.
Tá an éifeachtúlacht ró-íseal. Creid é nó ná creid, creideann Líonra Caife na Síne é ar aon nós. Is í seo an fhadhb is mó do Líonra Caife na Síne. Más mian liom cupán caife a dhéanamh, má úsáidim 20 gram de pónairí caife le meilt, is féidir an t-am meilt a bheith Ar feadh suas le 5 nóiméad, beidh do lámha tinn nuair a chroithfidh tú iad. Ar ndóigh, má mheasann tú gur bealach é seo chun do chorp a fheidhmiú, ansin tá grinder láimhe oiriúnach go leor duit.
Is furasta an bonn adhmaid a bhriseadh. Tá an diosca meilt ar an grinder láimhe socraithe ar an mbonn adhmaid le scriúnna. Tar éis tréimhse fhada úsáide, tiocfaidh na poill scriú níos mó agus níos mó, rud a fhágfaidh nach mbeidh an grinder in ann é a úsáid. Is é an réiteach ná an chuid meilt den ghreille láimhe a bhaint, agus ansin an áit a athrú agus an scriú a scriú go dtí an bonn.
