Tá go leor fachtóirí ann a théann i bhfeidhm ar cháilíocht dheiridh caife, agus is cinnte go bhfuil trealamh grúdaireachta caife glan ar ardchaighdeán ar cheann de na ráthaíochtaí tábhachtacha maidir le caife ar ardchaighdeán. Más mian leat caife ar ardchaighdeán a shaothrú, tá an infheistíocht tosaigh riachtanach, ach ní mór duit cuimhneamh nach gciallaíonn trealamh grúdaireachta ar ardchaighdeán gur féidir leat caife ar ardchaighdeán a dhéanamh. I mbeagán céimeanna simplí, is féidir leat briseadh tríd an mbrú ar ghrúdaireacht caife, súgradh iomlán a thabhairt don acmhainn atá agat féin agus ag do threalamh, agus caife fíor-foirfe a dhéanamh.
Thíos tabharfaidh mé roinnt leideanna duit maidir le meilteoirí caife a ghlanadh. B’fhéidir go gceapfá go bhfuil an t-alt seo á scríobh agam mar tá glaineacht agus neamhord obsessive-compulsive agam, agus sílim go bhfuil athrá na gcéimeanna seo leadránach agus tedious agus go bhfuil an-spraoi ann, ach creidim go láidir go bhfuil gá go rialta leis an ngreille caife a ghlanadh go rialta. Nuair a leanann blas caife ar aghaidh ag foirfe, braithfidh tú gur fiú é seo go léir. Cibé an duine gairmiúil nó barista baile tú, molaim duit iarracht a dhéanamh an grinder caife a ghlanadh de réir mo mhodha. Geallaim duit go gcuirfidh caighdeán den scoth an chaife iontas ort.
Sula ndéantar na modhanna ar leith a phlé, lig dom a mhíniú duit cén fáth ar gá duit an grinder caife a ghlanadh agus na buntáistí a bhaineann leis sin a dhéanamh. San anailís dheiridh, ní mór dúinn filleadh ar na heilimintí is bunúsaí a théann i bhfeidhm ar bhlas caife: ocsaigin agus teas. Ceapann Don' t nach bhfuil aon bhaint aige seo le meilt caife. Beidh tionchar tábhachtach ag an ocsaigin agus an teas le linn an phróisis mheilt ar cháilíocht an chaife is troime.
Ocsaigin agus teas
Is táirge orgánach agus meatach é caife. Meathraíonn caife go han-tapa nuair a bhíonn sé nochtaithe don aer agus don teas. An níos faide a fhágfar an caife sa mhuileann caife, is faide a bheidh an t-am teagmhála idir an caife agus an foinse ocsaigine agus teasa, agus beidh sé deacair an caife a shlogadh freisin. Má dhéantar é a ghlanadh go neamhrialta, bíonn púdar caife iarmharach níos mó nó níos lú sa chuid is mó de na meaisíní caife, rud a chiallaíonn nach bhfuil na pónairí caife a mheileann tú gach uair 100% úr.
Prionsabal agus teicneolaíocht an mheilt
D’fhéadfadh go mbeadh an bealach a mheileann an grinder caife pónairí caife difriúil leis an méid a cheapann tú. Is féidir leat tiús an phúdair a rialú tríd an gcnaipe ar an grinder a choigeartú, ach ní bheidh an púdar caife talún aonfhoirmeach go deo. Tá gach púdar caife difriúil i méid. Chun é a chur go simplí, is féidir leis an gcuid is mó den talamh púdar caife ag meilteoirí caife ar ardchaighdeán ár n-ionchais a chomhlíonadh, agus níl ach cuid bheag de phúdar caife ró-gharbh nó ró-bhreá.
Ina measc, is é púdar caife ultra-fhíneáil an chúis is mó a gcaithfidh tú an grinder a ghlanadh. Ó tharla go bhfuil na púdair caife seo an-bheag, rachaidh siad in olcas níos gasta nuair a bheidh siad nochtaithe do ocsaigin agus teas. Ag an am céanna, meascfaidh na púdair mhín seo le substaintí olacha agus cloífidh siad leis an ngreille. Le himeacht aimsire, cruthóidh an púdar caife a chloíonn leis an ngreilleán blaosc, rud a thabharfaidh blas peanut rósta don phúdar caife talún. Ba bhreá liom a rá go bhfuil an blas seo ar gach talamh caife ó mhuileann caife neamhshruthaithe. Glacaim leis nach bhfaca tú an taithí chéanna. Chomh fada agus a ghlanann tú an grinder go rialta, is féidir leat fáil réidh leis an mblas leadránach seo go hiomlán!
Tagann cúis eile nach mór dúinn an grinder caife a ghlanadh ó phrionsabal oibre an grinder féin. Tá méid beag púdar caife sa chuid is mó de na meilteoirí caife tráchtála nó baile ar ardchaighdeán. Déanfar an púdar caife atá fágtha a bhrú amach le linn an chéad mheilt eile agus a mheascadh leis an bpúdar caife úr talún. Níl a lán daoine in ann é seo a bhrath agus neamhaird a dhéanamh ar na hiarmhairtí tromchúiseacha a d’fhéadfadh a bheith mar thoradh ar an bpróiseas seo.
Chun an feiniméan seo a sheachaint, tá roinnt déantúsóirí grinder caife tí ag déanamh staidéir ar conas an púdar caife iarmharach sa ghreille a laghdú agus an próiseas chun an lann meilt a ghlanadh níos éasca ná meilte tráchtála. Sula ndearna siad cineál nua grinder a chumadh, ní raibh le déanamh againn ach an grinder a ghlanadh go rialta. Braitheann cibé an bhfuil tú glan nó nach bhfuil ag brath ar do chuid ama agus fuinnimh, ach creidim nach bhfuil aon duine ag iarraidh an blas foirfe a thugann caife ar chaighdeán níos airde a bhlaiseadh!
